Królik ze śmietaną

Kontynuujemy nasz kulinarny cykl. Dziś przepis wielkanocny przepis na przepysznego królika ze śmietaną podaje Joanna Serek z Miastka. - Z pewnością każdemu będzie smakowało - zapewnia. Zapraszamy do wysyłania własnych przepisów na adres e-mail: db.bytow@prasa.gda.pl.


Wielkanocny królik ze śmietaną

Składniki:

królik podzielony na porcje
100 g słoniny
60 g tłuszczu
3 dag mąki
1/4 l śmietany
sól
karmel

Karme -25 g cukru zrumienić na patelni, wlać 5 łyżek wrzącej wody, zagotować.

_Bajc: _1/4 l octu

pół l wody
100 g cebuli
liść laurowy
pieprz ziarnisty
jałowiec

Sposób przyrządzenia:

Wodę zagotować z pokrojona cebulką i z przyprawami, ostudzić, połączyć z octem.
Kawałki mięsa ułożyć w dość dużej emaliowanej misce, zalać ostudzoną zalewą i postawić w chłodzie.Przykryć.
Bajcować 4 dni obracając codziennie(im dłużej tym jest bardziej miękkie).
Wyjęte mięso dobrze opłukać, zdjąć błonki, naszpikować słoniną i osolić.
W brytfance rozgrzać tłuszcz i włożyć mięso.
Polać z wierzchu tłuszczem, podlać wodą i wstawić do gorącego piekarnika.
Piec ok. 2 godzin do miękkości, polewając sosem z pieczenia.Wyparowany sos uzupełniać wodą.
Mięso wyjąć i ułożyć na ogrzanym, podłużnym półmisku, polać sosem.
Pozostały sos z pieczenia podprawić mąką, zagotować, połączyć ze śmietaną, zabarwić karmelem, w razie potrzeby dosolić.
Podawać z ziemniakami, buraczkami, chrzanem lub sałatką z czerwonej kapusty.

Mateo

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3