Rolada z sosem chrzanowym

Roladę z boczku Anna Pomieczyńska ze Swarzewa zawsze przygotowuje na wielkanocny stół.

Składniki: płat surowego, chudego, przerośniętego boczku, 20 dkg wędzonki (szynki lub boczku), majeranek, zioła prowansalskie, czosnek, przyprawa do zup typu maggi, sól i pieprz.

Sos: 3 łyżki chrzanu, 2 winne jabłka, kubek gęstej śmietany lub jogurtu, sól i odrobina cukru

Sposób przyrządzania: Płat boczku należy natrzeć solą i pieprzem po wewnętrznej stronie. Skropić maggi, posypać ziołami prowansalskimi, roztartym czosnkiem oraz drobno pokrojoną wędzonką. Następnie boczek trzeba zwinąć bardzo ciasno i obwiązać go sznurkiem. Roladę posypać solą, pieprzem i lekko majerankiem. Ułożyć w brytfannie. Piec w piekarniku pod przykryciem w temp. 200 st. C przez ok. 1,5 godz. Po tym czasie wyjąć roladę i odstawić do ostudzenia, nawet na 24 godziny. Sos: trzy łyżki chrzanu wymieszać z drobno pokrojonymi jabłkami. Dodać gęstej śmietany lub jogurtu, doprawić solą i cukrem. Całość dobrze wymieszać. Gotowy boczek pokroić w plastry średniej grubości, polać na półmisku sosem.

Roman Kościelniak

  • Polska Dziennik Bałtycki

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3