Sałatka dobra na każdą okazję

Sałatka śledziowa

Kuchnia Pomorza jest tak bogata i zróżnicowana jak cały ten region. Pod tą nazwą kryją się bowiem smaki Kaszub, Kociewia, Żuław, Powiśla... A wszystkie niezwykłe, komponowane przez gospodynie domowe w zależności od zasobów spiżarni czy pory roku.
Na wiele z potraw przepisy przetrwały dziesiątki lat, przekazywane z pokolenia na pokolenie i nadal są specjałami na różne okazje.
Warta uwagi jest szczególnie kuchnia Kaszub. Jest niezwykle charakterystyczna - dominują w niej ryby - to efekt dostępu do morza oraz ogromnej liczby jezior.
Z mięsiw na stołach pojawiał się głównie drób, trzymany niemal w każdej zagrodzie, głównie gęsina. Nie brakuje też jako dodatków ziemniaków pod różnymi postaciami oraz np. marchwi i buraków, czy też mało gdzie indziej popularnej brukwi. Warto więc poznać smaki Kaszub.

Składniki:

Filety śledziowe solone 3 szt.
Ogórki kiszone 30 dg
Jajka gotowane 4 szt.
Ser żółty 15 dg
Majonez stołowy 3 łyżki
Groszek konserwowy 1 puszka
Pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe należy pokroić w kostkę. Tak samo postąpić z ogórkami kiszonymi. Natomiast gotowane jajka obrać ze skorupki oraz pokroić w kostkę. Groszek zielony
odcedzić, ser utrzeć na tarce. Wszystkie składniki układać warstwami kolejno zaczynając od śledzi, groszek konserwowy, ogórek kiszony, jajka gotowane. Następnie przesmarować majonezem, dodać pieprzu i soli do smaku. Czynność tą powtórzyć 3 do 4 razy aż salaterka będzie pełna. Na sam koniec posypujemy górę tartym serem. Schłodzić w lodówce.
Sałatka jest prosta w przyrządzeniu. Może być dobrą propozycją na co dzień, jak i od święta - może również przybrać formę wykwintnego dania. Idealna jako przekąska z chlebem. Nadaje się także na kolację i jako przystawka na przyjęcie. SMACZNEGO!