Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Top produkty, czyli tym się chwali Kociewie w Polsce

(seba, józ, TM, kap)
Barbara Guz z Korala twierdzi, że lokalnym wyrobem są śledziki domowe z ziołami i łosoś wędzony. Fot. Józef Ziółkowski
Barbara Guz z Korala twierdzi, że lokalnym wyrobem są śledziki domowe z ziołami i łosoś wędzony. Fot. Józef Ziółkowski
Kociewie może pochwalić się wieloma lokalnymi produktami, które znane są już w całej Polsce. I wcale nie chodzi tu tylko o rozkosze dla podniebienia. Faktem jest, że smakosze znajdą tu niejeden pyszny kąsek, ale i ...

Kociewie może pochwalić się wieloma lokalnymi produktami, które znane są już w całej Polsce. I wcale nie chodzi tu tylko o rozkosze dla podniebienia. Faktem jest, że smakosze znajdą tu niejeden pyszny kąsek, ale i amatorzy ruchu i przygody mile spędzą tu czas.

Ryby w ziołach

W tczewskim Koralu produkowane są dwa wyroby metodami tradycyjnymi, jest to łosoś wędzony i śledzie. Trociny z drewna z kociewskich lasów służą do tradycyjnego wędzenia ryby sprowadzanej z Norwegii, a zioła z kociewskich pól dodają aromatu śledziom domowym.
- Proces wędzenia łososia odbywa się metodą tradycyjną - podkreśla Barbara Guz, pełnomocnik do spraw zapewnienia jakości w firmie Koral.
Koral słynie też ze śledzików domowych marynowanych z cebulą. Produktem wyjściowym są filety śledziowe.
- Do tego dobraliśmy, metodą prób, mieszaninę przypraw i ziół - dodaje Barbara Guz. - Jakich? To jest tajemnicą firmy. Odpowiednia kompozycja zapewnia wyrobowi swoisty smak.

Chleb z kminkiem

Bardzo dobrym, smacznym produktem, który dobrze sprzedaje się nie tylko na skarszewskim rynku, (powiat starogardzki) jest chleb litewski - dzieło piekarzy z Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Skarszewach.
- W ubiegłym roku na Międzynarodowych Targach Gdańskich Piekarnictwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa Baltpiek 2005 za ten chleb nasza spółdzielnia otrzymała medal uznania Mercurius Gedanensis w kategorii produkt - mówi Gerard Grosz, prezes GS SCh w Skarszewach. - Cała jego produkcja wzorowana jest na tradycyjnym przepisie litewskim. Na rynek weszliśmy z nim dopiero w ubiegłym roku, ale sprzedaje się on coraz lepiej. Widać, że ludziom smakuje.
A jakie są składniki tego chleba?
- Mąka żytnia, mąka pszenna, woda, słód żytni, cukier, drożdże, sól i przede wszystkim kminek - zdradza przepis Marek Jakubowski, kierownik piekarni.

Kociewska fantazja

Ci, którzy raz spróbowali kociewskiej fantazji, długo nie zapomną tego smaku. Właśnie to ciasto z piekarnio-ciastkarni Leszka Melera z Pelplina zdobyło nie tylko tytuł Smakołyku Jarmarku w 2005 roku, ale i uznanie smakoszy.
Kociewska fantazja jest drugim w pełni autorskim ciastem piekarni Leszka Melera. Sami wymyślili przepis i opracowali dodatki.
- Jego głównym autorem jest Marcin Szulc - mówi Leszek Meler. - Nasza kociewska fantazja to ciasto biszkoptowe, kremowe z kandyzowanymi wiśniami, migdałami i czekoladą przekładane budyniem.
Nazwa ciasta to nie tylko promocja firmy, ale i całego regionu.

W kajaku

Przez ostatnie trzy lata zwiększył się ruch na rzece Wdzie. I to jest najciekawsza propozycja turystyczna powiatu starogardzkiego, a zdecydowanie numer jeden dla osób chcących czynnie spędzać wczasy. Punktem zbornym grup kajakarzy jest Czarna Woda - urocze miasteczko leżące przy drodze nr 22 (tzw. berlinka). Stąd spływają kajakarze, którzy boją się "forsować" Wdę w jej górnym odcinku z uwagi na konieczność przepłynięcia przez Jezioro Wdzydzkie. Czarna Woda od kilku lat pracuje nad rozszerzeniem turystycznej oferty. Są tu już dwa świetnie wyposażone pola namiotowe, mnóstwo kajaków do wypożyczenia, czekają przewodnicy. W trakcie wędrówki przez starogardzki odcinek Wdy największe atrakcje czekają w Błędnie - w położonym w głębi Borów Tucholskich rezerwacie Krzywe Koło, w krainie bobrów, gdzie rzeka tworzy niesamowitą pętlę.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na tczew.naszemiasto.pl Nasze Miasto